İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?
İncir tatlısı en favori lezzetler arasında yerini korumaya devam ediyor. İncir kurusundan yapacağınız enfes incir tatlısı tarifiyle parmaklarınızı yiyeceksiniz. İşte İncir tatlısı tarifine ilişkin detaylar...
İncir Tatlısı Nasıl Yapılır için Malzemeler
İncir hem yaş hem kuru haliyle hemen hemen herkesin en çok sevdiği meyvelerden biridir. İncirden elde edebileceğiniz enfes tatlılar ise bu tatlıyı daha çok sevmenizi sağlayacak. Peki, incir tatlısı nasıl yapılır? İncir tatlısı tarifi nasıldır? İşte detaylar...
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 6 adet kuru incir (ufak ufak doğranıp 1 su bardağı ılık suda bekletilecek)
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
- 1, 5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- Yarım su bardağı şeker
Kreması için:
- 1 lt süt
- 2 yemek kaşığı elenmiş un (tepeleme)
- 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket sade kremşanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Üzeri için:
- Hindistan cevizi
İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak küp küp doğradığımız incirleri sıcak suda yumuşaması için bekletelim.
- Keki için uygun bir karıştırma kabına olan bütün malzemeyi alıp karıştıralım, 170 derecede 35 dakika pişirelim. Kek ince olduğundan çok çabuk pişiyor. Aynı zamanda incirleri eklerken suyunun güzel bir şekilde süzüldüğünden emin olmalısınız.
- Şerbeti için kahveyi hazırlayalım. Ayrı bir kaba granül kahve, şeker ve ılık suyu alarak şeker ve kahve eriyene kadar karıştıralım, soğumaya bırakalım. Şerbet soğuk olacak ve kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra keke dökelim.
- Muhallebisi için uygun bir tencereye kremşanti ve tereyağı hariç tüm malzemeyi alıp, göz göz olup koyulaşana kadar pişirelim.
- İndirmeye yakın tereyağını ilave edelim, eriyene kadar karıştıralım.
- Ocağın altını kapatınca kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak ılımaya bırakalım.
- Ilıdıktan sonra kremşantiyi ilave edip mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
- Şerbetli kekimize muhallebiyi döküp üzerine isteğe bağlı Hindistan cevizi ve ceviz ile süsleyip soğuması için buzdolabında bekletelim. Vaktiniz varsa tatlınızı 1 gece buzdolabında dinlendirirseniz çok daha lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun
