Fırında Kabak Mücver Nasıl Yapılır?
Kabakları rendeleyerek hazırlanan bu tarif, içine eklenen peynirle tam bir lezzet şölenine dönüşüyor. İşte tarif...
Fırında Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- Yarım demet dereotu
- 20-25 adet maydanoz
- 8-10 adet yeşil soğan
- 200 gram beyaz peynir (diyet yapanlar için light olabilir, miktarı da azaltılabilir)
- 1 çay bardağı un (kıvama göre azalıp eksilebilir, ben tam buğday unu kullandım)
- 1 adet kabartma tozu
- Yarım kahve fincanı sıvı yağ (diyette olmayanlar, isteyenler tam doldurabilir)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Diyette olmayanlar için üzerine serpmek için 250 gr kaşar peyniri
Fırında Kabak Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları soyun, rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkarın.
- Diğer yeşillikleri ince ince doğrayın.
- Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin.
- Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın, köpük köpük olsun. Bütün malzemeleri krep yapıyormuş gibi birleştirin.
- Burada önemli olan unun miktarını ayarlamanız.
- Çok cıvık olmasın ki içini çekerek pişsin.
- Fırın kabınızı çok az yağla yağlayın yada pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
- Tüm malzemeyi kabınıza boşaltın ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırınınıza sürün.
- Süre ve ısı veremeyeceğim, ben turbo fırınımda pişirdim biraz çabuk pişiriyor.
- Sonra ısıyı düşürüp içini çekmesini sağlıyorum mesela.
- Kızarmaya başlayınca çıkarıp kaşar peyniri serpin ve kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
- Dileyen sarımsaklı yoğurtla servis edebilir ve dereotu ile süsleyebilir.
Afiyet olsun.
Mert Toruk
Mert